| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子炒肥肠热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于听音乐64分钟消耗的热量60 | |||||
1、茄子切条蒸15-20分钟，然后分别剁碎酸菜和蒜头，准备葱花，
2、茄子蒸熟后放一旁，起油锅，放蒜头煎一下，然后放肥肠卤汁、茄子和酸菜，再放调料，炒两分钟左右，然后放葱花翻炒下即可以出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与肥牛、五花肉、菠菜搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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