| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 蒜蓉空心菜热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于晾衣服50分钟消耗的热量120 | |||||
1、将空心菜的梗和叶子分开，洗净。
2、均切成段。
3、切好蒜末备用。
4、炒锅热油，放入一半的蒜末炒香。
5、放入空心菜梗翻炒50秒左右。
6、放入空心菜叶继续翻炒至叶子稍稍变塌。
7、调入适量盐，放入余下的一半蒜末，翻炒均匀即可出锅。
8、成品。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防暑解热、防治痢疾、解毒等功效；可与尖椒、彩椒、橄榄菜搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、护肝、降血糖等功效；可与粳米、马齿苋、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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