| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 鲫鱼山药汤热量/卡路里698千卡 | |||

1、鱼身擦干,热锅,加油,油热后,把鱼放入煎制,用1档。

2、两面都煎过后,加入热水。

3、加盖炖煮至汤发白。

4、加入山药片,泡发的黑木耳,再炖10分钟以上至山药软烂,最后加盐和胡椒粉调味就可以了。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、和中开胃、美容抗皱等功效;可与芋头、豆腐、薄荷搭配;与雪里蕻、猪肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、促进消化、益胃补肾等功效;可与枣、小麦、鸡胗搭配;与甘遂、鲤鱼、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、贫血、清肠胃等功效;可与枣、猪血、芦荟搭配;与鸭肉、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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