| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 麻辣手撕鸭腿丝热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于刷牙604分钟消耗的热量120 | |||||
1、冰冻鸭腿解冻后洗干净，放水中煮熟。煮时，加料酒少量，几片姜片
2、拿出晾凉后，把皮撕掉不要，按纹路手撕鸭肉
3、放入老干妈辣酱（按自己对辣的耐受度决定多少），盐，黑芝麻
4、吃时，淋上少许橄榄油，否则不好看没光泽
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、大补虚劳、止热痢等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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