| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 688千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干笋红烧肉热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡,相当于上课1088分钟消耗的热量108 | |||||
1、干笋用温水泡开，我是隔天晚上泡好的，第二天就不会手忙脚乱了！
2、五花肉用放了八角、香叶和桂皮煮开的水里焯水，肉放下后迅速放2大勺料酒一起煮，大火5分钟后捞起洗净备用！
3、热锅下油，烧至8成热放入姜片、八角和桂皮爆出香味，先倒入焯过水的五花肉，煎片刻，然后倒入泡好切块的笋干。
4、加入笋干后翻炒片刻后，加清水末过笋干和五花肉，大火烧开后加入老抽、生抽和红糖，翻炒至笋干和五花肉都均匀粘上颜色后转小火煮置汤收干即可！
5、然后盛出就可以了！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与杏仁、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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