| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于堆肥130分钟消耗的热量300 | |||||
1、把牛肉洗净切块，焯水后捞出
2、把配料洗净备用，青辣椒切片
3、土豆切块，泡在水中备用
4、锅中倒油，油热后倒入配料(除青辣椒)爆香后倒入牛肉块翻炒，炒至托水后倒入生抽老抽料酒再翻炒，变色后加水闷煮至肉烂
5、加入青椒土豆翻炒后煮5分钟，加盐收汁即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、止渴止涎、化痰息风等功效；可与芥蓝、洋葱、鸡蛋搭配；与鲶鱼、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、利水消肿、减肥等功效；可与牛肉、肥牛、醋搭配；与柿子、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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