| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于跑步机161分钟消耗的热量240 | |||||
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，即可出锅。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防心血管疾病、暖胃补虚等功效；可与豆腐、豆腐丝、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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