| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里397千卡 | |||

1、肉馅加水,盐,胡椒粉,淀粉搅上劲。冬瓜切片,香菜切碎。

2、香菜,香油,味精放盆里备用。

3、水烧开,下冬瓜片

4、冬瓜片煮透,将肉馅做成丸子下锅,待丸子浮起,加适量盐。

5、出锅倒入事先准备好的香菜盆里。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、护肾、抗癌等功效;可与芡实、猪小排、平菇搭配;与红豆、山竹、红螺相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、增强免疫力、促进康复等功效;可与芹菜、水芹菜、大白菜搭配;与鲇鱼、鲶鱼、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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