| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 凉拌藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于拉伸运动101分钟消耗的热量150 | |||||
1、莲藕切片泡冷水，过水洗净淀粉。
2.锅烧开水，将莲藕放入，一分钟左右出锅过冷水。浸泡20-30分钟（放入白醋会更爽脆）
3.蒜泥捣成泥，加入香油，适量味精，凉拌醋搅拌均匀。（放入冰箱冷藏下口感更加）
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生津、益胃健脾等功效；可与鳝鱼、红螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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