| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 泡芙小姐驾到-puff热量/卡路里439千卡 | |||

1、在锅内放入黄油和水,盐,砂糖高火加热,黄油全部融液体煮沸
2、
煮沸后立即熄火,把过筛好的低筋面粉和高筋面粉加入锅中,中火加热并用目铲搅拌使水分蒸发黏在锅底的面糊干净脱离锅底,这时同时要预热烤箱200度(抱歉这步我没有拍)

3、把过程2的面糊移到碗中

4、分次加入打散的蛋液

5、面糊的状态是舀起来的时候慢慢低落

6、间隔5cm挤出面糊,200度35分钟

7、可以看到面糊烤了大概8分钟开始膨胀

8、这个是没填充馅儿的,这个量大概能做成品6cm,6个量
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效;可与西红柿、圆生菜、青椒搭配;与甲鱼 、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
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