| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 橙子鸡丁热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡,相当于酒保219分钟消耗的热量138 | |||||
1、鸡腿肉切丁
2、加入盐和水淀粉 料酒上浆备用
3、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅
4、取半个橙子果肉，切成丁
5、剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁
6、把花生米小火炸熟
7、锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出
8、锅中留底油爆香葱碎
9、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠
10、下入炒好的鸡丁翻炒均匀
11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材
12、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治咳嗽、开胃下气、和胃止痛等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、河蚌、槟榔相克，同食可能会引起不适；
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