| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1078克 | 排骨萝卜汤热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于开会941分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨凉水泡30分钟去除血水
2、泡好的排骨洗净开水锅里焯一下，捞出滤干水分
3、蒜切厚片，生姜切片，八角，桂皮，红辣椒，花椒准备好
4、油要比平时炒菜的量要多一点，油热放入排骨，排骨炒的微黄放入糖翻炒，加料酒，酱油炒两下，加入准备好的调料炒两下加水，大火烧开转中火炖30分钟
5、红白萝卜洗净滚刀切块，红萝卜要比白萝卜切的小些
6、放入萝卜，大火烧开，转中火炖到萝卜变软熟透（我喜欢吃粉条，今天就往里边加了点红薯粉）加入少许盐
7、出锅前加少许鸡精，撒上葱花即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、补虚等功效；可与蘑菇、冬瓜、海带搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与豆腐干、鸡肉、羊肉搭配；与柿子、藕、菠萝相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、防癌、增加食欲等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
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