| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于循环训练318分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉切成小块加料酒，姜片腌半个小时
2、放入开水中焯一下，捞出，控干水
3、锅中放油，把焯过水的肉放入，小火煸炒至微黄
4、加入冰糖，老抽炒至上色
5、加水，小火慢炖20分钟，直到汤汁浓稠
6、装盘，上面加入些炒熟的白芝麻。增加美观
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋肝阴等功效；可与萝卜、冬瓜、洋葱搭配；与菱角、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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