| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 干锅鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于化妆452分钟消耗的热量120 | |||||
1、草鱼洗净，切头尾，中间背下刀切成环状
2、鱼用绍酒，老抽，醋，盐腌制一会擦干扑上生粉，朝天椒切细醋盐泡一会加入生姜，蒜瓣炒香后入豆瓣酱，料酒，醋，老抽，盐加水煮开，盛入火锅底
3、尖椒切圈圈，大葱切小段，锅内入油爆香拌入胡椒粉，孜然粉备用
4、草鱼摆入火锅底如图，爆香的尖椒放上面，锅内炒热油顺着鱼片淋入，好了火锅中低档慢煮，底料放水时不要太多多了就不叫干锅了，非常美味，自觉比外面馆子的重庆烤鱼要好吃多了去:-D
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进血液循环、抗衰老等功效；可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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