| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 家常菜清蒸豆豉排骨热量/卡路里2110千卡 | |||
 热量2110千卡,相当于街舞269分钟消耗的热量470 | |||||
1、排骨斩小块（家里没有斩刀的买的时候可以让老板帮忙斩小），洗净放盘。
2、豆鼓切碎（依个人口味，我买的是包装的豆鼓），蒜剁碎，最好是差不多成蒜泥。
3、豆鼓，蒜泥放入排骨内，加盐，鸡精，油，生粉抓匀。
4、锅内放水煮开后放入排骨隔锅蒸10分钟左右就可以了，或是煮饭的时候放进电饭锅一起蒸。
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、发汗解表等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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