| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 可可戚风蛋糕热量/卡路里711千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器里

2、玉米油、牛奶和10克糖放入蛋黄里以上下翻拌的方式调均匀

3、将面粉和可可粉过筛放入蛋黄里翻拌均匀

4、蛋清加糖用电动打蛋器打发,糖分三次放入,打至有纹路筷子直插入不倒为好。

5、打发好的蛋清分三次加入面糊里

6、将蛋清和面糊翻拌均匀

7、将面糊倒入模具放预热好的烤箱180度中层35分钟即可

8、烤好取出倒扣,待凉后脱模。

9、开吃啦
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与丝瓜、干辣椒、苋菜搭配;与消炎片、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、除口臭、调整胃肠道等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、美容养颜等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与橙、果汁、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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