| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 秘制红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于挖煤292分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪蹄洗净。
2、猪蹄冷水入锅，煮到水开。捞出猪蹄洗净沥干。
3、猪蹄放入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
4、待猪蹄放凉，捞出猪蹄在中间斩一刀。
5、铁锅烧热，放入猪蹄、猪蹄汤、所有调料。煮开。
6、小火收干汁。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、填肾精、补虚弱等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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