| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 香橙磅蛋糕热量/卡路里1610千卡 | |||
1、无盐黄油于室温下静置至变软,用打蛋器搅拌至乳霜状,加入50克糖粉,继续搅拌均匀,再加入50克糖粉,充分搅拌均匀。
2、加入一半分量的糖渍香橙丁,搅拌均匀,分4次加入鸡蛋液,每次加入都必须充分搅拌均匀后再加,以免水油分离。水油分离的话,口感比较粗糙,不够细致。

3、加入低筋面粉,用刮刀拌匀,放入模具中,上面撒上剩下的糖渍香橙丁,放入预热至170℃的烤箱烘烤55分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与香椿、干辣椒、小米搭配;与糖精、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、除口臭、滋阴等功效;
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