| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 蚝油大葱鹌鹑蛋热量/卡路里563千卡 | |||

1、将煮熟的鹌鹑蛋去壳备用

2、大葱洗净切斜刀口备用

3、锅中放适量油,油温热放入大蒜片爆香

4、将大葱下锅炒,再放入鹌鹑蛋翻炒,加料酒,蚝油,盐翻炒盖上盖小火焖会

5、放入味精翻炒调味,盛起装盘
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、缓解疲劳、抑菌等功效;可与樱桃、粳米、基围虾搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、养颜、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
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