| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 土豆丝鸡蛋饼热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于郑多燕减肥操219分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆洗净去皮刨丝，加一点水（我是加了一汤勺水）打入三个鸡蛋。
2、鸡蛋和土豆丝搅拌均匀后加入面粉
3、加入小葱再搅拌均匀
4、舀一大汤勺土豆面糊倒入平底锅，因为面糊不是很干，只要轻轻转动锅子就会流开来了。下面结皮后翻面用木铲轻轻压平，等结皮后再倒油，煎至金黄后再翻面。两面都煎黄后差不多也熟了。（请用中小伙煎）
5、出锅后的土豆饼放在铺了保鲜膜的菜板上，十子形切开。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾利湿、益气等功效；可与牛肉、豆角、黄瓜搭配；与西红柿、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、肥牛、菠菜搭配；与茶叶、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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