土豆红绕肉的热量和减肥功效

五花肉 300克、土豆 100克、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、味达美适量、葱、姜、花椒、大茴少许

1、五花肉冷水下锅，放入葱姜，花椒，大茴，料酒，水烧开后捞出过凉水。
2、五花肉沥干水分倒入锅中小火煸炒出油脂盛出。放入冰糖，小火慢慢炒至溶化，倒入五花肉，均匀裹上糖色，倒入生抽，老抽，味达美及辅料，到入开水，大火烧开，放入土豆，小火收汁。汁收的差不多的时候调味就可以。
3、出锅靓照

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、止消渴等功效；可与白菜、茄子、丝瓜搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、利水消肿等功效；可与牛腩、醋、肥牛搭配；与西红柿、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；

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