| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 大米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 南瓜豆沙冰皮月饼热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡,相当于包装礼物357分钟消耗的热量90 | |||||
1、在盆里倒入牛奶，白糖，油搅拌均匀
2、倒入糯米粉、大米粉充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15分钟左右，蒸熟即好
4、南瓜去皮去瓤切成片，放在微波炉打熟压成泥
5、蒸熟的面糊与南瓜泥放在一起，用勺子搅拌至完全融合，再等待其冷却，南瓜冰皮就成了
6、用平底锅将少量糯米粉炒熟，作糕粉用
7、将提前做好的红豆沙分成均匀的等分
8、在手上拍点糕粉防粘，取适量的冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙，用冰皮把豆沙全部包裹住，收口
9、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀的贴在模具上，再将包好的冰皮面团放入模具，用手掌压实
10、做好的月饼放进冰箱，冷藏2、3小时，即可享用
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、活血行气、止渴等功效；可与桑葚、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、防癌治癌、解毒杀虫等功效；可与猪肉、薏米、墨鱼搭配；与青蟹、木瓜、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与红糖、杨梅、酒相克，同食可能会引起不适；
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