| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 乐乐自家菜-蒜薹炒腰花热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于聚会143分钟消耗的热量90 | |||||
1、处理腰子是保证这道菜味道的关键。把腰子外膜撕去，横着切两半，除去肾盂和输尿管，（就是看着白色的组织）。切花刀，用水浸泡，多换水，把血去干净，水控净，用花椒粉，胡椒粉，十三香，姜，料酒腌制，炒前把多余的水要控净。
2、材料配齐了。
3、油烧热，姜葱炝个锅，放腰子（腰子入锅前把水分尽量控净，可以用纸吸干），我用得是平底锅，锅还挺大，所以可以一边炒腰子，一边炒蒜薹，辣椒，最后将它们炒到一起，出锅前把味道调好就可以了。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、预防冠心病、温中下气等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、镇痛等功效；可与兔肉、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、祛风湿、减肥等功效；可与鹌鹑、羊肉、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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