| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于吃东西33分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪肉切丝（切薄片也可）
2、尖辣椒切圈
3、新鲜苦瓜去籽切片，厚度约3mm
4、待油烧热将肉丝和辣椒放入锅内煎炒，直到肉丝略微发黄炒出香味
5、将苦瓜放入，同时加适量盐和味精翻炒，不要加水。（苦瓜很容易熟，不要炒过）之后出锅盛盘
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗肿瘤、预防骨质疏松等功效；可与小米、猪肝、青椒搭配；与豆腐、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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