| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 戚风蛋糕热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于舞厅143分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄蛋白分离
2、蛋黄加15g糖 色拉油 牛奶 搅拌 筛入低粉 搅均
3、蛋白加糖打发 打发好分3次加进蛋黄里 烤箱150度预热10分钟
4、倒入模具 上下层火 160度 45分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与果汁、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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