| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 701克 | “蟹黄”香菇海参午餐肉豆腐热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于冲浪463分钟消耗的热量108 | |||||
1、蛋黄先隔水蒸几分钟，用汤勺压碎备用…
2、海参发泡后洗净，用热水烫一下就切小块，所有材料洗净切粒备用…
3、大火烧红锅后放点油，放姜，先爆炒一下海参，再把香菇放进去，到最后把午餐肉也放进去炒，熟了以后备用
4、再放点油，把蛋黄放进去煮至起泡
5、加点水，加点鸡汤，最后把豆腐放进去轻松翻炒，动作要温柔点，免得豆腐碎了…
6、最后把步骤一的材料也放进去搅拌，最后把咸蛋白也放进去就可以起锅了…
7、虽然卖相不是很好看，但是挺好吃的…
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、丰肌、除热等功效；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制血栓的形成、促进发育、治溃疡等功效；可与枸杞、竹笋、芦笋搭配；与山楂、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、治疗高血压、降血脂等功效；可与黄瓜、鳗鱼、西红柿搭配；与苦瓜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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