| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 475克 | bacalao bras 葡式鳕鱼热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于打鼓86分钟消耗的热量240 | |||||
1、鳕鱼洗净，用叉子将肉缕下 ，去皮 去刺，备用
2、将土豆切成均匀小细丝。
3、倒入大量油 来炸土豆 ，我用的橄榄油，别的油也可以。 大火让皮变脆，我用了很久时间
4、主料备好。 温度计测出。，一般炸土豆需要 120度左右。
5、捞出小土豆，放在纸上吸油。
6、将油倒出后，剩下一点，加蒜开始炒，可以加点辣椒 如果喜欢。
7、加入鳕鱼肉 翻炒1分钟左右
8、加入炸好的脆迷你薯条
9、打入三个鸡蛋,小心翼翼的翻炒
10、加入切碎的黑橄榄。出锅。因为我买的鱼有点咸，就加了一点点盐
11、非常二的装盘，开吃吧
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、养颜、利水消肿等功效；可与牛肉、醋、豆角搭配；与西红柿、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
黑橄榄的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消炎止痛、化痰、清热解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、干辣椒、苋菜搭配；与消炎片、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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