| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 黄豆酱闷鸡翅热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡,相当于拉伸运动381分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将鸡翅用少许胡椒，盐，柠檬汁（可没有）淹一下（20分钟）。油5成热时，下姜片4片、干辣椒4根、花椒数粒，八角少许，香叶1片，炒香，下鸡翅翻炒，加水（熟水）盖过鸡翅，再加黄豆酱2勺，老抽几滴（上色），白酒几滴。闷15分钟，注意观察汤汁，中间可打开锅盖将鸡翅翻动一下，直至鸡肉熟透，松软，大火收汁出锅～
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、益气、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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