| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 冰皮月饼热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于抽烟1335分钟消耗的热量60 | |||||
1、浸泡过夜的红豆用电压力锅烧熟后与红枣、熟黑芝麻一起放入榨汁机中榨成泥。2、榨好的红豆泥放入炒中火炒至少偏干，如图所示。
2、将红豆泥放凉后捏成小球备用。
3、将糖粉、牛奶混匀，再将混合后的奶夜倒入糯米粉与玉米淀粉、米糕粉的混合物中搅拌均匀。5、将糯米粉混合夜用保鲜膜密封后放入已烧开水的蒸锅中蒸25分钟。6、将蒸熟的糯米粉立即用筷子搅拌至光滑。7、将放凉后的糯米粉团成均匀的小球，比红豆沙球小一半。
4、将模具内均匀的洒上熟糯米粉，不要太多。两手沾好熟糯米粉将红豆沙球用糯米团球包好后用模具按压成形即可食用。如图。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止汗、护发明目等功效；可与红豆、香瓜、赤小豆搭配；与苹果、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血脂、止吐、预防结石等功效；可与鸡肉、枣、糯米搭配；与猪肉、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、保护肝脏、抑制癌细胞等功效；可与黑豆、大葱、花生搭配；与银鱼、鱼肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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