| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 双椒牛肉热量/卡路里550千卡 | |||

1、牛肉切片或切丝,

2、红辣椒和青辣椒切丝,再切点姜丝。

3、油烧开,倒进牛肉,

4、淋点醋大火快炒,

5、再放进红辣椒和青辣椒,放点盐入味。

6、再混炒,

7、淋上生抽将辣椒炒熟,

8、出锅里撒上十三香,味精。

9、炒好的双椒炒牛肉。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、强筋壮骨、益气血等功效;可与大白菜、芥蓝、芋头搭配;与橄榄、红糖、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、缓解疲劳、解热等功效;可与黑木耳、糙米、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、健胃、促消化等功效;可与明虾、苦瓜、圆白菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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