| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 105千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 银鱼炒蛋热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于收碗82分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋四只，加少许水打匀可口感更嫩，加少许盐
2、银鱼洗净，滚水焯熟，水里放几片姜去腥，捞出沥干
3、油内放姜片爆香后捞出姜片，鸡蛋嫩炒至六七分熟，放入银鱼翻炒，加少许盐出锅盛盘。
4、点缀煮熟的菜豆，彩椒。
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、利水、善补脾胃等功效；可与蕨菜、木耳、冬瓜搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效；可与小米面、菠菜、桂圆搭配；与鹅肉、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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