| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 杏鲍菇炒素鸡热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于宗教舞112分钟消耗的热量300 | |||||
1、素鸡切滚刀块
2、杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好
3、锅中倒入油
4、倒入切好的素鸡
5、炸好素鸡沥油
6、锅中倒入少许油
7、杏鲍菇下锅翻炒
8、倒入生抽
9、加入白糖
10、倒入炸好的素鸡
11、加入蚝油
12、加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐
13、大火收汤
14、倒入水淀粉，炒匀后，出锅
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、护心、防血管硬化等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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