| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 373千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 250克 | DIY剁椒酱热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡,相当于有氧拳击操37分钟消耗的热量600 | |||||
1、将主料洗净沥干水，用食物加工器将其打碎。
2、加入食盐大概80-100克，静置40-60分钟，把姜、蒜和辣椒中的水分充分排出。
3、戴橡胶手套，把混合料中的水份挤出，挤得越干越好。
4、把挤干后的料放入小口容器中，倒入调和油没顶2-3公分就好。做好后放置7-15天（北方天气凉爽的话要多放几天）就可以吃了。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与马齿苋、粳米、五花肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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