| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 70千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 紫署冰皮月饼热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于踩水278分钟消耗的热量240 | |||||
1、先制作冰皮，把牛奶倒入无水的容器中，然后放入粘米粉，糯米粉，小麦淀粉，适量糖搅拌均匀，静置30分钟，然后大火蒸15分钟，拿出后迅速搅拌至光滑即可
2、做紫署，先把紫署蒸熟，搅拌成泥，然，后放入锅中小火炒，可以加入适量的糖这个可以根据个人口味来加，加入油少量，分几次加入油加入糯米粉200g 紫署加糯米粉15g ，一直翻炒以免粘锅，一直炒到锅面光滑就行了。
3、趁锅里还是热的可以炒糯米粉，就是我们熟称的熟粉。备用
4、做50g 的月饼，要用30g冰皮和20g 紫署，包好放入模具中，即可成型
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、和五脏、健脾养胃等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾养胃、壮气提神等功效；可与香瓜、葡萄、兔肉搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有治疗便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
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