| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 78千卡 | 155千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 润肺的冬瓜竹荪排骨汤热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于剧院工作34分钟消耗的热量180 | |||||
1、冬瓜竹荪排骨汤，特别适合秋天的一款汤，因为秋天天气干燥，多吃一些白色的食物，能帮助身体补充水分，而且能起到很好的润肺作用。
用料：
主料猪小排500克冬瓜250克竹荪50克
调料食盐5克葱5克姜5克水适量胡椒粉5克细香葱5克
冬瓜竹荪排骨汤的做法：
1.排骨洗干净后放清水中泡去血水，同时将竹荪泡发
2.泡好沥干水后冷水入锅焯净血水，然后用流水冲去浮沫
3.排骨重新放入锅内，加入足够的清水和一块姜，大火烧开后改小火炖一个半小时
4.炖排骨的功夫，将冬瓜去皮切小丁，泡好的竹荪洗干净切成小段
5.排骨汤炖至七、八成后，放入冬瓜丁和竹荪
6.大火烧开后改小火炖十分钟左右，放盐和胡椒粉调味即可
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺止咳、补脑、增强抵抗力等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、防癌、消渴等功效；可与火腿、鸡胸肉、红枣搭配；与鲫鱼、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
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