| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 奶油小泡芙热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于漂流150分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油切小块放入锅里，放盐和清水中火煮开，黄油融化
2、马上离火然后加低筋面粉
3、然后活成面团，再开火，去掉一点水分
4、放进另一个容器，散热，至不烫手
5、少量多次，加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀
6、用裱花袋挤好然后叉子沾冷水把尖尖头弄平
7、放入烤箱，200°预热，然后200°中层考25分钟
8、泡芙切开挤进奶油
9、泡芙上面筛上糖粉即可
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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