| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 麻辣豆腐热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于体能训练62分钟消耗的热量300 | |||||
1、将油倒入锅中，油温七八成热时倒入蒜末翻炒。
2、向锅中加入切丁的西红柿翻炒。
3、加入豆瓣酱，加入一勺食用盐。
4、将已经切块的北豆腐放入锅中。
5、翻炒豆腐，然后加入少许的淀粉水，加入切段的小葱。大约俩分钟就可以出锅了。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、抗血管、预防高血压等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、养阴凉血、促进消化等功效；可与西兰花、蜂蜜、鲫鱼搭配；与虾、土豆、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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