| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 牛奶蒸蛋布丁热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡,相当于唱歌289分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材展示
2、第一步：取个大点的碗，将鸡蛋打入碗中朝一个方向打匀，然后加入一勺白糖和蛋液拌匀充分溶解（白糖的量可以根据自己喜好）
3、第二步：将牛奶倒入蛋液中充分拌匀，如果有气泡，可以用勺撇掉气泡（这样蒸出来表面就不会坑坑洼洼）
4、第三步：取两个小饭碗，里面分别放入切碎的红枣，然后将牛奶鸡蛋混合液平均倒入饭碗中，之后用保鲜膜盖住饭碗上并用牙签在膜上扎几个小洞（主要是避免蒸的过程中水蒸气掉落碗中）
5、第四步：将两碗牛奶蛋液冷水上锅大火蒸即可（大概蒸个10分钟左右，蒸的过程中注意锅里的水，别烧干把锅烧坏，判断是否蒸好，其实可以将锅轻晃洞下看蛋液是否还流动，如果不流动了，表示可以出锅了）
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善睡眠、预防便秘等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与雪莲果、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老等功效；可与百合、西红柿、牡蛎 搭配；与鹅蛋、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、预防高血压、抗炎等功效；可与大葱、鹌鹑、牛奶搭配；与海蟹、玄参、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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