| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑凉粉 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | ||
| 甜牛奶 | 克 | 376千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 太极糕热量/卡路里428千卡 | |||

1、准备好所需材料

2、先把谷粒多倒出200ml,再用另一个容器盛25g马蹄粉然后加3汤匙水把马蹄水搅拌均匀

3、马蹄水搅拌完后就倒入谷粒多里再继续搅拌1分钟左右

4、然后找个碟子把马蹄谷粒多盛起来,然后蒸锅里放半锅水后把马蹄谷粒多放进去大火蒸10分钟左右

5、趁蒸的时候把甜牛奶也调好吧。同样的倒200ml甜牛奶盛起,再加入25g马蹄粉然后充分搅拌均匀至无颗粒为止

6、蒸得差不多时就可以把调好的马蹄甜奶倒进有些许凝固的谷粒多里

7、然后搅拌均匀,盖上盖子继续大火蒸20分钟左右

8、那边在蒸的时候再开一个锅盛小半锅水,顺便把2块冰糖也放进去,然后盖上盖子大火把其煮沸!

9、趁2个锅都在工作时就先把凉粉水调好吧!倒出60g黑凉粉再加入比粉平面高出0.5cm的清水,然后搅拌均匀至无颗粒为止

10、糖水煮沸后就可以把凉粉水倒进去了。倒的时候要边倒边搅拌哦!

11、倒完后就等凉粉煮沸吧。如果表面的泡沫煮到快要溢出来时就可以熄火了

12、熄火后找个与盛奶糕一样规格大小的碟子盛起一些凉粉,然后放置一旁晾凉。这时候另一锅也可以的话就可以拿出来一起晾凉了!

13、等2盘糕都凉了凝固后就可以开始用勺子小心翼翼地勾勒出形状来了,如图所示

14、勾好后就把凉粉拼到奶糕那边,然后在相应的位置用刚刚多出来糕点上两点(凉粉我是倒进去拼合的,这一步真的要很高技术含量)

15、完成后再稍作修饰就大功告成了!
黑凉粉的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
甜牛奶的热量321千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
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