| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于儿童足球258分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉冷水下锅，煮八分熟，捞出放入冷水盆，切薄片，
2、蒜，洋葱切片 葱切斜段
3、锅热到油，放干辣椒，麻椒，洋葱，大蒜，葱段炒香，倒入五花肉薄片，肉片翘起倒入一勺郫县豆瓣酱，加盐，白糖，
4、翻炒后出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与萝卜、丝瓜、冬瓜搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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