豆豉鱼的热量和减肥功效

1、草鱼去头尾，切成如图1.5cm厚块。

2、姜，料酒，少许盐，胡椒粉腌制。

3、鱼块拭干，两面沾生粉。

4、油温七成，入锅炸制焦黄定型。

5、沥干油分。

6、另起一锅，少许油烧热，下葱姜爆香，再下豆豉翻炒。

7、鱼块入锅后抖匀。加料酒，生抽，糖调味，老抽调色。

8、加水没过鱼身，大火烧开，转小火，炖煮8分钟入味。味道不够此时可加盐。

9、转入压力锅，根据自家压力锅的情况压10-15分钟。