| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 水煮肉片热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于听音乐269分钟消耗的热量60 | |||||
1、把瘦肉切成薄片。
2、加入胡椒粉、盐、料酒、蚝油、生粉或者嫩肉粉腌制。
3、青瓜、豆腐皮、黄豆芽、娃娃菜下开水锅里捞一下呈盘备用。
4、油锅里放入生姜片大蒜桂皮八角炸出香味再倒入三勺郫县豆瓣酱和少许剁椒，继续翻炒加入料酒盐再加入水。等水开了滑入腌好的肉片用筷子划开放点味精关火装入备用的蔬菜碗里，撒上葱花。锅洗干净放点油热了淋在肉片上一道美味的水煮肉片就OK了！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补肾养血、滋阴等功效；可与扁豆、香菇、丝瓜搭配；与豆类、红螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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