| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 佛手瓜炒鸡蛋热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于压腿63分钟消耗的热量150 | |||||
1、一个佛手瓜就可以炒一盘子啦，洗净去皮
2、去好皮的佛手瓜切丝备用，鸡蛋2个打到碗里用筷子稍微打散下添加一点水，这样鸡蛋炒出来比较蓬松，大蒜三瓣剁碎备用
3、锅烧热加入少量油，把锅端起来晃动下让锅占满油，等油热后把鸡蛋倒入，沿着锅边翻动鸡蛋，在鸡蛋凝固后立即盛出，千万不要等金黄色在盛，这样一来回锅和佛手瓜一起炒的时候就老了不好吃啦
4、锅再加热，然后倒入少量油，热锅凉油放入大蒜，翻炒两下接着放入佛手瓜翻炒一分钟，加入鸡蛋少许盐继续翻炒，佛手瓜丝略软后即可盛出，我做菜不喜欢放鸡精味精，如果有喜欢的可以放，根据自己口味啦！
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有理气和中、疏肝止呕、缓解不孕不育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、洋葱、荠菜搭配；与茶叶、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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