| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 蛋白饼and蛋白蛋糕热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于肚皮舞220分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋清分三次加入细砂糖，打发，打发到提起打蛋器后蛋清能拉出直立的尖角（干性发泡状态）
2、筛入低筋粉
3、用刮刀迅速滴从底部往上翻拌，使面粉和蛋清混合均匀。不要画圈搅拌，你懂得！
4、黄油隔水加热融化成液态（提前准备好），倒入面糊里。再次翻拌均匀，如图。
5、用勺子舀一小勺面糊，倒在铺了烤盘纸的烤盘上，用勺子背面将面糊摊平，使面糊薄薄一层铺在烤盘纸上。
6、烤箱预热后，上下火150℃中层，烤15分钟左右，边上金黄色时即可。
7、成品！边上是脆的，中间有些软，儿子喜欢！
8、剩下的面糊我偷懒做成了蛋糕，也及其受儿子欢迎，配牛奶吃，很棒噢！
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、治灼伤、延缓衰老等功效；可与小米面、干辣椒、生菜搭配；与鹅肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
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