茄汁蟹的热量和减肥功效

梭子蟹 400克、鸡蛋一只、蕃茄沙司少许

1、1，蟹改刀，沾上生粉入油锅炸一分钟捞出。
2，留少许油爆香葱姜，入沙司加水，盐，鸡粉烧开，加入打好的鸡蛋，边搅边倒。
3，入刚炸好的蟹，翻炒一会儿至熟，勾芡出锅。

食材功效信息

梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补骨添髓、充胃液、提高免疫力等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与石榴、雪花梨、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与紫菜、玉米、小米面搭配；与雪莲果、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；

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