| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 卤鸭掌热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡,相当于林业工作300分钟消耗的热量480 | |||||
1、把蒜和姜拍成小颗
把蒜、姜、卤料、花椒、酱油、盐和鸭掌放在盆里淹几小时 久点也没关系
锅里放白糖到糖完全融化 放水适量的水 到水开
放入淹过的鸭掌 辅料也放入
小火二十多分钟
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚痨之热、温中益气、补血行水等功效；
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