| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 锅包肉热量/卡路里289千卡 | |||

1、瘦肉切片,5毫米厚

2、淀粉,盐,油,少许水活成糊

3、把切好的肉片放进活好的糊里

4、胡萝卜,香菜,姜切丝

5、油烧八成热

6、肉放入油中,炸至表面变硬,捞出

7、第一次炸好后的样子,放一分钟

8、第二次油烧八成热,再次放入肉

9、炸成表面金黄色

10、锅中放少许油,放糖,醋,熬至黏稠

11、放入炸好的肉

12、把胡萝卜,香菜,姜放入锅中,炒一分钟

13、完成
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、润肌肤、生津液等功效;可与魔芋、小白菜、牡蛎搭配;与鹌鹑、田螺、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、利尿等功效;可与蜂蜜、大米、莴笋搭配;与柠檬、茄子、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、促消化、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、羊骨、虾搭配;与五花肉、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、杀菌等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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