| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 3147千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 酥皮糖火食热量/卡路里4867千卡 | |||
 热量4867千卡,相当于水球487分钟消耗的热量600 | |||||
1、温水和面
2、加入百分之四十提前发好的面混合均匀
3、刷上油醒会
4、锅里加350g油烧约180度
5、加入油搅拌均匀
6、再把三分之二份白糖个三分之一份面粉混合成糖馅
7、（如果想做肉火食就切葱姜肉做馅）
8、（做肉火食把肉姜葱混合加入味极鲜，面酱，芝麻油，烟，耗油拌匀）
9、把醒好的面擀成面饼，并加入油面
10、油面均匀的刷在面皮上
11、然后卷起来，要抻着面卷
12、最后
13、卷好后
14、切剂
15、压成中间厚四周薄的面皮
16、加入糖馅（或肉馅）
17、包起来，捏紧
18、压实
19、四周刷蛋液（肉火食不需要）
20、滚上芝麻（肉火食不需要）
21、糖火食
22、肉火食
23、烤炉预热上240度下200度，放入烤箱烤20～25分钟后出炉的糖火食
24、出炉后的肉火食
25、糖火食
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心益肾、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、治疗高血压等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与北极虾、海虾、小米面搭配；与兔肉、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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