肉末蒸青茄子的热量和减肥功效

青茄子 250克、瘦肉 200克、蒜头 1个、酱油盐适量

1、把青皮茄子切好，放少许油，开水蒸8分钟
2、把蒜头、瘦肉分别剁碎，2、开锅热油分别将剁碎的蒜头跟肉末放入锅里炒熟炒香，3、放入少许酱油、盐调味（也可以放点葱花香菜）4、把炒熟的肉末连汁铺上蒸熟的青茄子上就完成了！

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与山楂、蕨菜、冬笋搭配；与香菜、海虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；

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