| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于看电视203分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆豉先泡热水洗去过多的盐份
2、除了太白粉和麻油之外将所有的调味料以一大匙油炒香后，捞起待凉
3、将带肉排骨加所有放凉的调味料，放入zip lock内，再加入太白粉和麻油放冰箱醃半个小时。
4、大火蒸20分钟左右至熟即可。
5、肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉，不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨
6、听到我咬的咖啦咖啦的，一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、胸闷烦呕、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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